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Nous vous proposons un large choix de cocktails, boissons et accompagnements.
Alcools (au choix)
Cava, jus de fruits frais
Prosecco, jus de fruits frais
Crémant, jus de fruits frais
Vin blanc, vin rouge, jus de fruits frais
Cocktail alcoolisé selon vos envies
Assortiments de jus de légumes
Champagne
Soft drinks
Jus d’orange
Assortiment de jus de fruits frais (mangue, coca, kiwi, fraise,….)
Eau plate, Eau pétillante, Eau aromatisée, Coca, Coca light
Différentes formules de Cocktail
Les boissons: Les boissons sont servies sur plateaux par notre personnel de salle et éventuellement sur comptoir aménagé pour libre service.
Nos zakouskis et autres accompagnements :
Assortiment « Chez Nous »
Tartare de tomates fraiches et confites,ricotta parfumé au basilic
Assortiment de mini quiche (provençale, escargots, écrevisse, magret de canard, saint jacque)
Mini flammekueche
Assortiment de mini nems (poulet, crevettes, crabe )
Soupe crémeuse de légumes de saison
Canapés ( saumon fumé fromage blanc aneth, crevettes marinée creme citron, jambon de pays confiture de melon ….)
Tortillas garnis (jambon de cérano , saumon fumé, volaille, légumes, chèvre)
Mini fondu parmesan, mini croquette aux crevettes
Mini croque au chèvre et miel de thym
Sauté de volaille au gingembre et miel caramélisé
Assortiment de feuilletés Mini pizza
Assortiment « Chez Nous Sensation »
Sucette de foie gras aux poivres mignonette et chocolat amer
Tartare de saumon au citron vert et brunoise de concombre
Croustillant de noix de Saint-Jacques au chorizo et chèvre doux
Brouillade d’oeufs truffés et voile de pain de mie toasté
Nage de scampis aux petits légumes parfumés aux épices
Mignonette de caille ,jus réduit au muscat
Sucette de crevette en chemise de légumes, sauce aigrelette
Boeuf façon maki, copeaux de parmesan tomate séché et huile de truffe
Mini rosti garnis (creme de reblochon et jambon cru fumé, fromage frais moutarde a l’ancienne, chorizo et chévre,….
Mini caroline salée (ail et fine herbes, chiffonade de jambon , fromage frais et saumon fumé , ….
Macaron truffe blanche noisette
Assortiment canapé moelleux (crème citron cumin sur mini moelleux au carotte et poulet tikka et pointe de crevette en sashimi fromage de chèvre sur mini moelleux épinard et saumon fumé oeufs de truite creme de mascarpone et pesto sur mini moelleux au tomate et basilic tomate ceris emarinée pastel de nata au cabillau et citron vert
Assortiment « Chez Nous déclinaison de saveurs »
Trilogie de saveurs (opéra de foie gras et gelée de porto , sucette de fromage de chèvre et gelée de carotte, …)
Croustillant de ris de veau panko et amande, béarnaise au tomate confites
Oeuf en coque, farci à la nage de saint jacque et jus à la ciboulette
Cocktail de Burger
Cappuccino aux cèpes et parfum de truffes
Découverte de saveur en mini boites (saint jacque écrevisse gingembre, mousse de guacamole crabe, brandade de rouget ..
Plateaux kyoto (maki , rolls, sushi , ..) sauce soja salé sucré et creme de wasabi
Cromesqui de foie gras et chutney de mangues
Risotto de langoustines aux piments doux
Salade de champignons au citron vert et aiguillette de canard fumé, pointe de truffe
Pressé de saint jacque en carpaccio ,copeau de bettrave rouge, ciboulette et citron yuzu
Tagliata de boeuf maturé, sur un croquant au levain , crème de parmesan ,et micro leave
Produits de bouche sur table haute
Panier de crudité accompagné de tapenade, rillettes et anchoïade et pain toasté à
l’huile d’olives et herbes de Provence.
Option
muffins salé, chouquettes au fromage, mini cookies salés au chorizo, mini canelés salés accompagné d’une crème légère aux herbes, petits plaisirs en mini crêpes